第1章中国餐饮业发展概况分析
1.1 中国餐饮行业发展状况分析
1.1.1 中国餐饮行业发展历程
1.1.2 中国餐饮业发展特点
（1）餐饮市场稳定增长
（2）经济贡献持续强劲
（3）区域发展步伐各异
（4）品牌引领作用继续加强
（5）餐饮行业信息化、智能化深入发展
（6）营商环境进一步优化
（7）非一线城市成餐饮增长潜力点
（8）餐饮行业产业集中度较低
（9）山东持续蝉联“吃货大省”
1.1.3 中国餐饮业存在的问题
1.1.4 中国餐饮业发展建议
1.2 中国餐饮业经营状况分析
1.2.1 中国餐饮业发展规模
1.2.2 百强企业营收规模分析
1.2.3 行业企业地理分布分析
1.2.4 餐饮行业业态分布分析
1.2.5 餐饮行业企业门店数量分析
1.2.6 餐饮行业连锁化程度分析
1.3 中国餐饮业竞争状况分析
1.3.1 国内餐饮行业竞争格局分析
1.3.2 国内餐饮产业集中度分析
第2章互联网餐饮行业发展现状与运营模式
2.1 互联网餐饮行业发展环境分析
2.1.1 行业政策环境分析
（1）网络食品交易日益规范
（2）互联网+国家战略的形成
2.1.2 行业经济环境分析
（1）GDP增长情况
（2）居民可支配收入
2.1.3 行业社会环境分析
（1）网名规模持续增长
（2）“宅经济”、“懒人经济”崛起
（3）传统餐饮企业积极拥抱互联网
2.1.4 行业技术环境分析
2.2 互联网餐饮行业发展状况分析
2.2.1 行业发展概况分析
2.2.2 行业市场规模分析
2.2.3 行业发展特点分析
（1）信息数据化
（2）产品视觉化
（3）食品安全线上监管相对困难
（4）互联网餐饮外卖占据主导
2.2.4 行业经营模式分析
（1）团购模式
（2）外卖模式
（3）私厨服务模式
（4）信息服务模式
（5）信息化管理服务模式
2.2.5 行业存在问题分析
（1）餐饮企业信息化程度有待提高
（2）互联网餐饮企业食品安全问题
（3）互联网餐饮行业食品监管机制不健全、不规范
（4）传统餐饮向互联网方向转型的难度较大
2.2.6 互联网餐饮发展对策
（1）充分利用大数据分析，为顾客提供个性化服务
（2）加强对从业人员的计算机培训，优化顾客消费体验
（3）完善食品监管体制，规范管理
（4）塑造优质互联网餐饮品牌，促进行业健康发展
2.3 互联网餐饮行业竞争状况分析
2.3.1 行业并购重组分析
2.3.2 行业竞争状况分析
第3章互联网餐饮行业用户市场特征的分析
3.1 互联网餐饮用户群体分析
3.1.1 互联网餐饮用户性别属性
3.1.2 互联网餐饮用户年龄属性
3.1.3 互联网餐饮用户职业属性
3.1.4 互联网餐饮用户区域分布
3.2 互联网餐饮用户渠道分析
3.2.1 互联网餐饮用户的主要使用渠道
3.2.2 互联网餐饮用户用餐场景分析
3.2.3 互联网用户用餐时段分析
3.3 互联网餐饮用户消费分析
3.3.1 用户选择互联网餐饮原因
3.3.2 互联网餐饮用户获取信息及决策偏好
3.3.3 互联网餐饮用户餐饮类型偏好
3.3.4 互联网餐饮用户点餐频次和时间分布
3.3.5 互联网餐饮用户消费金额
3.4 互联网餐饮用户平台分析
3.4.1 互联网餐饮用户平台选择分析
3.4.2 互联网餐饮用户满意度分析
（1）对商家满意度分析
第4章互联网餐饮行业细分市场发展前景与趋势预测
4.1 在线外卖市场分析
4.1.1 在线外卖市场发展动向分析
4.1.2 在线外卖市场发展现状分析
（1）在线外卖交易规模
（2）在线外卖渗透率
（3）在线外卖用户规模
（4）在线外卖平均客单价
（5）在线外卖用户消费习惯
4.1.3 在线外卖市场竞争格局分析
（1）在线外卖产业图谱
（2）在线外卖平台用户规模对比
（3）在线外卖平台市场占有率
4.1.4 在线外卖平台运营模式分析
4.1.5 在线外卖行业发展趋势与前景分析
（1）在线外卖行业发展趋势分析
（2）在线外卖行业发展前景分析
4.2 到店餐饮（O2O）市场分析
4.2.1 到店餐饮市场发展动向分析
（1）传统店铺运营模式向线上线下融合发展的“互联网+”“新零售”等模式转变
（2）到店餐饮市场全面复苏
4.2.2 到店餐饮市场发展现状分析
（1）到店餐饮交易规模
（2）到店餐饮市场渗透率
（3）到店餐饮市场用户规模
（4）到店餐饮市场平均客单价
（5）到店餐饮市场用户画像
4.2.3 到店餐饮市场竞争格局分析
（1）到店餐饮产业图谱
（2）到店餐饮平台竞争层次
（3）到店餐饮平台市场占有率
4.2.4 到店餐饮平台运营模式分析
（1）到店餐饮行业发展趋势分析
（2）到店餐饮行业发展前景分析
第5章互联网餐饮平台典型案例分析
5.1 在线外卖平台典型案例分析
5.1.1 美团外卖
（1）平台简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台盈利模式
（6）平台推广策略
5.1.2 饿了么
（1）平台简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台盈利模式
（6）平台推广策略
5.1.3 必胜客
（1）平台简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台盈利模式
（6）平台推广策略
5.2 互联网餐饮O2O平台典型案例分析
5.2.1 美团点评
（1）平台简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台盈利模式
（6）平台推广策略
5.2.2 口碑
（1）平台简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台融资历程
（6）平台成功因素
5.2.3 荟享生活
（1）平台简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台融资历程
（6）平台成功因素
5.2.4 微盟
（1）平台简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台融资历程
（6）平台成功因素
第6章互联网餐饮行业趋势及前景分析
6.1 互联网餐饮行业发展趋势与前景分析
6.1.1 行业发展趋势分析
6.1.2 行业市场前景分析
6.2 互联网餐饮行业投资现状分析
6.2.1 行业投资主体分析
6.2.2 行业投资切入方式分析
6.2.3 行业投融资现状分析
（1）餐饮业投融资现状
（2）互联网餐饮投融资现状
6.2.4 行业投资风险分析
（1）行业市场波动风险
（2）行业经营风险分析
（3）行业其他投资风险
6.3 互联网餐饮行业投资机会及策略分析
6.3.1 行业投资机会分析
6.3.2 行业投资策略分析
图表目录
图表1：中国餐饮业发展历程
图表2：2020-2025年中国餐饮业和社会零售总额增速对比（单位：%）
图表3：2025年各省市餐饮收入排行（单位：亿元，%）
图表4：2020-2025年中国餐饮收入情况（单位：亿元，%）
图表5：2020-2025年中国餐饮百强企业营业收入及增长情况（单位：亿元，%）
图表6：餐饮行业企业地理分布情况（单位：%）
图表7：2025年中国餐饮细分市场规模（按服务类型）（单位：亿元，%）
图表8：2025年中国餐饮细分市场规模（按菜式）（单位：亿元，%）
图表9：2020-2025年国内餐饮行业门店数量（单位：万家）
图表10：2025年中国餐饮市场规模（按经营模式）（单位：亿元，%）
更多图表见正文……
研究方法
报告研究基于研究团队收集的大量一手和二手信息，使用案头研究与市场调研相结合的方式，依据“S-C-P”、“可竞争市场理论”、“新制度经济学”等产业组织理论，科学、综合的使用SWOT、PEST、回归分析等各类型研究模型与方法综合的分析行业各种影响因素。对行业的市场环境、产业政策、市场规模、行业现状、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素进行客观的综合分析，为企业科学决策提供高质量信息。
公司通过对特定行业长期跟踪监测，分析行业供给端、需求端、经营特性、盈利能力、产业链和商业模方面的内容，整合行业、市场企业、渠道、用多层面数据和信息资源，为客户提供深度的行业市场研究报告，全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、竞争格局、 细分数据、进出口市场需求特征等，并根据各行业的发展轨迹及实践经验，对行业未来的发展趋势做出客观预测。
本公司建立了严格的数据清洗、加工和分析的内控体系，分析师采集信息后，严格按照公司评估方法论和信息规范的要求，并结合自身专业经验，对所获取的信息进行整理、筛选，最终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。
01数据与资料来源
本公司利用大量的一手及二手资料来源核实所收集的数据或资料。二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构、海关数据及第三方数据库等，根据具体行业，应用的二手信息来源具有一定的差异。一般会应用的收集到的二手信息有来自新闻网站及第三方数据库如SEC 文件、公司年报、万得资讯、国研网、中国资讯行数据库、csmar 数据库、皮书数据库及中经专网、国家知识产权局等。
一手资料来源于研究团队对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据，主要采访对象有公司CEO、营销/销售总监、高层管理人员、行业专家、技术负责人、下游客户、分销商、代理商、经销商等。市场调研部分的一手信息来源为需要研究的对象终端消费群体。
02研究方法与模型
SWOT分析、PEST分析、波特五力模型、行业生命周期理论、S-C-P分析方法、产业结构理论、产业竞争力模型、产业集群理论等。
03规模测算方法（三角测定）
本公司一般会通过行业访谈、电话访问等调研获取一手数据时，调研人员会将多名受访者的资料及意见、多种来源的数据或资料、供应端及需求端进行比对核查。在资料验证过程中，一般通过三角测定的方式，从供需两个方向出发，验证资料的合理性。
在数据验证过程中，本公司一般采用自上而下和自下而上方法来评估和验证数据的合理。产品关键生产商通过二手及一手信息来确定，行业规模（产销量及产值等），通过一手和二手信息判断，所有的市场份额、数据细分比例等，基于收集到的一手和二手信息核对和评估。本研究涵盖的所有可能影响市场的参数都已经被考虑进去，进行了广泛的细节观察，通过一手资料得到了验证，并进行了分析，以得到最终的定量和定性数据。研究一般包括了关键生产商公开的报告、评论、时事通讯以及对这些生产商相关人员的采访信息。
80%数据一手调研，10%渠道资源购买，10%公开信息分析得出
可按时间段（月/季度/半年/年）更新